#ته چین_مرغ
اندازه ها_برای 4 نفر

مواد لازم
برنج 4 پیمانه
سینه مرغ 1 عدد
پیاز 1 عدد متوسط
سیر ریز خرد شده یا رنده شده 3 حبه
میتونید از پودر سیر هم استفاده کنید
ماست 1 پیاله ماست خوری
قارچ 200 گرم
تخم مرغ 1 عدد
زرشک مقداری
زعفران دم کرده غلیظ 4 ق.غ
پودر دارچین 1 ق.م
نمک فلفل کمی

طرز تهیه
ابتدا سینه مرغ رو پخته کنار میزاریم بعد پیاز رو کمی تفت داده قارچ رو اضافه میکنیم سیر را هم به مواد اضافه کرده وقتی آب قارچ کشیده شد مرغ رو اضافه کرده زرشک نمک فلفل رو میریزیم کمی تفت داده و آخر کار پودر دارچین رو به مواد اضافه میکنیم 👌
برنج رو کمی دون آبکش کرده در ظرفی بزرگ زعفران دم کرده ماست تخم مرغ و نمک را خوب هم زده تا کاملا یکدست بشه بعد برنج رو اضافه میکنیم و باهم مخلوط کرده من کل برنج رو با زعفران مخلوط کردم شما میتونید نصف برنج رو بریزید بعد داخل ظرف نچسب روغن ریخته نصف برنج رو بریزید و خوب پهن کنید مواد گوشتی رو ریخته و روی سطح برنج پخش کرده و مابقی برنج رو میریزیم و دم میکنیم 👌👌